Я ЕМ

Для приготовления блюда Вам потребуются:

600 г карасей,

3 столовые ложки сливочного масла,

1 столовая ложка пшеничных сухарей,

2 столовые ложки пшеничной муки,

1,5 стакана сметаны,

1 кг картофеля,

1 столовая ложка сливочного масла для жарения картофеля,

соль, перец.

Приготовление:

Карасей очистить от плавников и чешуи, удалить внутренности и жабры, промыть, обтереть полотенцем, натереть солью, поперчить, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до румяного цвета.
Жареных карасей уложить на сковороду, смазанную маслом, вокруг обложить кусочками жареного картофеля, залить сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в горячей духовке.